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キュウリの漬物

庭に3本キュウリの苗を植えましたが・・・
ここ数日 朝に見に行くと3本くらい収穫できるのです。
困ったあげくに作った物は
「福神漬け」です。
一度たっぷりの湯で1分茹でて、水切りします。
次にタレを作って鍋でしっかり火を通します。
冷めるまで鍋の中
キュウリにしっかり熱を通すので生野菜の嫌いな方も食べられるようです。
    半分に割って種はスプーンでとりました。
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   . 
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ピーマンも収穫できます。
豚の生姜焼きの肉を細切りして「青椒肉絲」
タケノコが入っていないので少し物足りませんが食べれますよ(^^)


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      モヤシのオイスターソース炒め

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しし唐も採れてきました。
間違って切り落としたんで台所で飾ってみました。
しし唐の花もかわいいです。

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最近パソコンの調子 あまりよくないのですが
昨日何度か投稿してみましたが・・・
全然アウト 
今日再挑戦してみました。



# by sa-gohann | 2019-07-16 11:10 | 料理

生ラムのジンギスカン

生ラム肉の厚切りをジンギスカンで食べました。
ホットプレートを出して焼くつもりで簡単に用意したのに
面倒だから台所で焼いてください!!
と 夫が言うのですよ~~。
年を重ねると 肉をプレートで焼くのさえ面倒なのかな?


   しし唐・ピーマンは庭で出来たものです。
   ラーメンを固ゆでにして焼いて食べます。
       肉はラムの厚切り肉・豚肉の生姜焼き用です。

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厚切りの生ラムは美味しく 豚の生姜焼肉はまあまあかな


梅の実はもう少し色づくまで完熟するまで待ってジャムにします。

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今日のお昼は「スパゲティのあんかけ」
イタリアンパセリ どっさり入れました。
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イカ・玉ねぎ・ニンニク・生姜・ブロッコリー入りです。


最近のおやつ
あんことお餅
小豆を煮ましたが少し柔らかく煮過ぎました。
お汁粉も面倒な私 
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coffeeゼリー「おやつ」
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# by sa-gohann | 2019-07-12 16:02 | 料理

「生」食パン

昨日 夫のお土産はパンでした。
それは貴重 美味しいものです。

 
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玉子の黄身を食べないので目玉焼き
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  私の分は玉子2個のオムレツ
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キュウリ 今朝収穫の無農薬野菜
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長い~~34㎝です。
太くなったら種をとって炒め物か福神漬
でも 太くなくて長くなりました。


8日の夕食

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キュウリの炒め物です。
ゴーヤの代わりみたいな作り方
キュウリチャンプル~~。
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庭で収穫できたキュウリはこれで12本目です。
苗は3本買いましたが 収穫に 正 を書いてしっかり把握
カレンダーに記録しています。
最初のうちだけだと思うけれど
果たして買った苗分収穫できるのかしら (笑)



# by sa-gohann | 2019-07-09 11:39 | 日記

美味しいイワシ

イワシの鮮度がとても良さそうなんで買ってきました。
エビも買ってあったので先に天婦羅を作りました。

3枚おろしにしてもらったイワシは1日下味をつけて冷蔵庫の中に
酒と生姜・醤油です。
夕食のお惣菜なので かたくり粉をつけて油を多めにして焼きました。
 
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豆腐も水切りして片栗粉をまぶして揚げました。
油を使うときは一度にあれもこれも・・・
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      新生姜の甘酢漬け完成しました。

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久しぶりに大きめの貝殻 しじみ貝(網走産)
大きいほうが身を取り出しやすく そして出汁も美味しい気がします。
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「おから」「野菜の煮物」

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お惣菜は最近時々味見を忘れてる!
エビの天ぷら・牛乳・マカロニを使ってグラタン
チーズはたくさんのせたのですが
主品のエビが隠れてしまいました。
仕上げのイタリアンパセリ載せるのも忘れているわ~~。
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味はこれまた適当 マギーブイヨンを1個と塩・コショウ・白ワイン
何とか 「エビのグラタン」



# by sa-gohann | 2019-07-05 10:33 | ブログ 料理

焼き餃子

餃子の皮は餅粉入れを買ってきました。
焼き餃子ではなくて 水餃子を作るつもりでしたが~~
コンロを出して鍋をだすのもおっくうになり結局いつものスタイル

 月に何回作っているか? 焼き餃子です。

       餅粉入りの餃子の皮は厚いけれど伸びるので失敗がない。
      

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今回はキャベツは使わずに 白菜と豚のひき肉・生姜・ニンニクを入れました。

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   身欠きにしんの味噌あじ・生姜の甘酢漬け・美味しい絹豆腐・タコの刺身




     庭で収穫したピーマン・キュウリ  .
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キュウリはお湯で1分茹でてからつけてみました。
これにも おろし生姜とニンニクのすりおろしが入っています。
つけ汁は醤油・ごま油・砂糖・酢などを入れ 1度煮立たせて使っています。



夫のお土産
岩内町泊村のもの イカを使った三升漬け・イカの塩辛・イカの沖漬け

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高校時代の同級生に誘われて旅行に出かけて来たのです。
「いかの沖漬」はたいへん美味しかったです。
      



# by sa-gohann | 2019-06-30 11:20 | 料理