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しゃぶしゃぶと茹で野菜

「しゃぶしゃぶ」は簡単に鍋のお湯が沸騰したら
酒を1/2cupほど入れて少し温度を低くします。
一度に3枚くらいづつ茹でて笊にとります。

タレはポン酢・ごまだれ2種類です。
野菜はキュウリを茹でて、もやしを茹でてから氷水で冷やしました。

しゃぶしゃぶ
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ピーマンのオイスターソース炒め
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もやしには蒲鉾をアクセントにしました。


鯖の焼きもの・豚肉ロース・茹でキュウリ・イタリアンパセリ
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家の冷蔵庫の中の常備品を添えました。



おやつはヨーグルトにブルーベリージャム・フルグラ
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先ほどキュウリの収穫 5本もありました。
薄切りをするのが面倒だったので
今まで一度も使ったことのない部品を出してスライスにしました。

フープロで切ったキュウリ3本が数分でした。
熱さ3㎜くらいでした。
昔に買ったとはいえ 一度も使わなかった部品でした。
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胡瓜なます
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今日のお昼はスパゲティ
茹で上がったパスタにソースを混ぜるだけです。 
ガーリックトマト味を混ぜて食べましたが
小さな子どもにはちょっと辛いなぁ~~。
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写真のあとから 粉チーズ・タバスコ・パセリをかけました。




# by sa-gohann | 2020-08-05 15:14 | 料理

青椒肉絲

柔らかな無農薬のピーマンが出来上がりました。
庭には5本植えてあるのです。
多すぎて食べられなかったら 冷凍しても大丈夫なのです。

大好きなチンジャオロースです。
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豚肉のとんかつ用の肉を細切りにしてタケノコ・ピーマンを加えて炒めるだけ


タラのソテーを一緒に食べました。
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きっと3人前位なはずだけれど目分量なので適当です。
美味しく全部食べ切りました。


ササゲの豆も収穫できました。
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            ササゲ豆の炒め物です。
柔らかくて新鮮って素晴らしいですね。
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ポテトサラダにササゲ豆・タラの煮物に焼肉
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肉に添えてあるのはこれも庭の小松菜
私は何もしないで収穫したものを頂くだけ
小さな庭の菜園で動くのは夫です (^^)


この日のお昼はカレーチャーハンでした。
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適当に盛り付けパチリしました。




# by sa-gohann | 2020-07-31 16:15 | ブログ 料理

自家製焼き鳥

鶏もも肉を適当に切って焼き鳥作ってみました。
長ネギを適当挟んで焼くだけですが
一応 塩コショウと タレの2種類を作ります。

左側3本が塩  右側2本がタレです。
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焦げ付いたネギもありです・・・(笑)
タレは酒・みりん・醤油 たくさん焼かないので適当に作りました。
酒は煮切ってから作りましたので味見はしたつもりです。

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キュウリの漬物・キャベツ炒め・麻婆豆腐



昨日27日の夕食 私は一つ残っている生ラーメンを茹でて冷やしラーメン
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卵焼き・エリンギの炒め物・キユーイ


夫には 鯖の味噌煮・牛焼肉・生姜の甘酢漬け
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キュウリの炒め物 食べていただきました(^^)


昨日は青魚を2種類煮つけました。
秋刀魚と鯖です。
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今朝の野菜の収穫品
柔らかくて美味しそうですよ~~~。
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# by sa-gohann | 2020-07-28 14:27 | 料理

きゅうりのキューちゃん風

庭に植えてあるキュウリが毎日少しづつ出来てきました。
最初は浅漬けにしたり
胡瓜なますやちょっと付け合わせにしていましたが
なんと6本 3本 毎朝収穫できるのです。
今年も作ってみました。 パリパリしていて美味しいのです。
もちろん パックに入れて冷凍庫の中にも保存しました。

昨年も作って重宝しました 有難うございました。
「キュウリのQチャン風」
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ためになりますね~~ 「元気ばばさん」のブログです。


小松菜
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 冷やしラーメン
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生野菜が嫌いな夫 胡瓜は細切りを茹でました(笑)



ササゲ10本と茄子一個 天ぷらにしました(^^)
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タラの天ぷらと鳥のザンギ   庭で収穫した初めてのミニトマト





小松菜・麻婆豆腐 
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小松菜は半分茹でて 残りは冷凍してみました。
保存ができるのは今だけかも 庭の小さな畑なのです。


# by sa-gohann | 2020-07-26 11:19 | 料理

冷やしうどん

21日は土用丑の日でした、
私の苦手なものは「ウナギ」です。
夫は大好きなのですよ~

昨日のスーパーマーケット
お店の前に炭火焼きの用意をして「うなぎの蒲焼」を毎年だしています。
買ってくるかいと聞きますが 要らないというのです。

今まで一番おいしかったのは 
仙台空港の近くのお店で食べた鰻だそうです。
災害に合う前に あったお店でした。
空港の近くに今もあるのかな~~? 名前も忘れてるわ!
夫と息子と一緒に食べたものですが 私は苦手なので海老の天ぷらを食べました。

昨日のお昼は「冷やしうどん」
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庭のきゅうりの煮物と焼肉をのせています。



夕食は イワシの甘露煮とお刺身・イカの煮物・アボガド
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イワシの梅干し煮つけ
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先日のテレビでやっていた美味しいおかし第一位
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早速 買って食べてみました。
うすしおポテト 美味しく食べました(^^)




# by sa-gohann | 2020-07-22 14:40 | 美味しいもの