パンを焼きました。

パンを久しぶりに焼きました。
パンミックス強力粉とドライイーストだけで良いのです。
使ったのは「日清 ふんわり仕上がるパンミックス」と「ドライイースト」
ぬるま湯とイースト菌を入れて5分くらいおいたかな
パンミックスとイースト菌をフードプロセッサーに入れてパンをこねます。
私はスイッチを入れて 団子状に一塊になるので見ているだけです(笑)



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丸型はあんパン 少し細長形はリンゴの甘煮パンです。

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夫の朝食
いつも食べている大豆・新生姜・玉ねぎの甘酢つけ

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さぁ お昼は麺類

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干しうどんでございました 天ぷらと茹で卵 ネギを入れました。



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# by sa-gohann | 2018-10-21 13:57 | 日記

十割そば

なんども行ってみましたが駐車場が満杯でお店には入れませんでした。
昨日 午後12時30分ころ1台分が空きました。
わぁ~~やっと入れましたよ。

今年の「十割そば」
毎年 この時を逃さずに食べています。

先着何名だったかな もり蕎麦です
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田舎蕎麦の「たちばな」
札幌ではこの店は1軒だけだったと思います。
十割蕎麦の長さは短いけれど味は最高でした。
普通のお蕎麦は太くて長いんですよ


鳥手羽元中を使って鍋ものにしました。

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ポン酢をつけて頂きました。
 
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久しぶりに作った今年の芋のコロッケ

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ひき肉と玉ねぎ炒めが入ったコロッケです。
玉ねぎの天婦羅もついでに揚げました。
トラウトサーモンの焼き魚


マガレイの煮つけ・サンマの甘露煮・サバの味噌煮
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豚肉のソテーなど・・・
保存できる魚類も作り置きました。



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# by sa-gohann | 2018-10-20 14:22 | 美味しいもの

成吉思汗

厚切りのラム肉のジンギスカン鍋が大好きなんです。
 肉の厚さ1㎝なので加熱にも時間が掛かります。
厚手のフライパンで焼きました。
先に肉をしっかり焼いてから 野菜は別のフライパンで焼いて加えました。


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         ホタテの炊き込みご飯・カボチャの煮物 
           豚軟骨とローストビーフの珍味


翌日 美味しいと思っていたカボチャはべちゃべちゃで・・・
ひき肉と玉ねぎのみじん切りを入れて片栗粉をいれて
カボチャのお焼きになりました。

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昨日はイカの煮物
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少し大型のサンマです。  
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アサリの味噌汁・ポテトチップスの残り (^^)
何年振りかでポテトチップスを買いました。
1番小さな袋  減塩で1袋のカロリー300calくらいだったかな
「3時のおやつ」 小皿の分だけ食べきれませんでした。




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# by sa-gohann | 2018-10-16 14:49 | ブログ 料理

焼き鳥

久しぶりに作った焼き鳥
つけダレは 酒・みりん・醤油 煮込んで味を濃くしました。
しかしトロミが出るほど煮切らなかったので サラサラダレです。
鳥のもも肉 2枚です。
鳥の皮 いつもは焼かないのですが作りました。
鳥のみで種類が少ないのです~~(笑)
ネギも玉ねぎも挟まず 少し焦げても平気なのですよ。
15分も強火にしたり、中火にしたりしてました。


ジャガイモの煮物・ブロッコリー・漬物・キムチ
大根と干し椎茸 煮物

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 こんにゃくの煮物
下茹では10分ほど 水を変えて煮ました。 
大根と一緒に煮ようか 
しかしあく抜きをしなくてはいけませんものね!

 
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単独の煮物でも美味しくできたよ~仕上げにネギをパラリ7.

お昼ソーメン インスタント
買い物に行ったときに試し食べをして
美味しかったので保存食にしたくて買いました。

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出汁スープは美味しいけれどやはり乾麺です。




お昼に食べたものはチャーハンです。

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最近食べた夕食 焼き鯖
何日だったのかな~~。




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# by sa-gohann | 2018-10-13 14:30 | 料理

麻婆豆腐・餃子

合い挽き肉を買ってミートソースかコロッケを作ろうと思っていましたが
ひき肉は買い置いて3日目になります。
すぐに作ろうと思っていたのにその気にならず・・・(-_-;)

手間なく作れる麻婆豆腐・餃子です。 
昨日はお見舞いに出かけて帰ってきたのが午後4時過ぎていたのです。
四川豆板醤・甜麺醤とオイスターソースなどを適当に使って出来上がりました。
午後6時が私の家の夕食時間です。


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   キャベツ・ニンニク・生姜・ひき肉・オイスターソース
塩とコショー 少々 

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その前日は アブラコ(アイナメ)の煮魚

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          蕪の煮物・スパゲティーのサラダ

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        「かいけつゾロリ シリーズ」の一冊を図書館で予約
やっと来ました (^^♪ 

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   活字も大きくてなるほど6歳になった孫の好きな本らしいです。
「とんち」もあって楽しめますね。



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# by sa-gohann | 2018-10-10 16:45 | 料理