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暮らしぶりの日記              


by sa-gohann
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スケソウダラのお惣菜

今の時期しか食べられない魚 助宗ダラです。
食べやすくて、美味しいと言って食べてくれるのが一番
冷凍しておいたスケソウダラは半解凍状態で切り分けます。
包丁さばきが得意じゃないので無駄が多いかもしれませんが
夫は煮つけよりもこれが好きらしいのです。

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レンコン野菜室に残っていたので炒め物も作りました。
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朝はパンを食べたり、ご飯になる時もありますから
レンコンのお惣菜は役立つのです。
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この頃あれ〜〜昨夜は何を食べたかな??
そう思ったときには記録として残してあるデジカメが役立ちます(^^)

お総菜を見るとみそ仕立ての物だったり
具はたいして変わっていないけれど醤油と生姜を入れたという事です(´▽`)


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# by sa-gohann | 2017-02-18 14:19 | 料理

中途半端な陶芸の作品

明日は燃えない物のゴミの日
かなり長い間習っていた陶芸品と道具の整理をはじめた。
素焼きの品物が少し残っていたのです。
陶芸用の絵の具があったので絵を描こうと思っていたけれど
なかなか行動に移せないのです。
ろくろ 絵具 陶芸教室で使った道具を処分することにしました。

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10年以上は習いに行ったと思います。
作品は最初 先生に手伝ってもらった物 それは歪だけれど素敵
愛着があるので保存はしてあります。
陶芸部屋にした場所にはテーブルも置いて、陶芸の道具も揃えて
あの頃は燃えていた時期だったのね (^^)
大きなゴミの袋が5個  懐かしい思い出ですね。

今日のお昼は「お好み焼き」です。
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メモ
小麦粉    100g
キャベツ   300g
山芋      30g
タマゴ     2個
牛乳      大2
水      130?
マヨネーズ   大2
トッピングは豚バラ肉紅ショウガ海苔、鰹節です。
押し付けないでふんわり焼いたのでキャベツが美味しく焼けましたね。


昨夜の食事は寄せ鍋
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久しぶりに作ったのです。
今回は寄せ鍋のスープを買って来て肉とタラ
あとは野菜を入れて作りましたが・・・
物足りない感じがするのです。
酒とみりん 鰹出汁を入れましたが味が濃すぎました(・・;)


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# by sa-gohann | 2017-02-14 14:19 | 最近の話題

肉料理が多いこのごろ

肉料理 あまり下ごしらえをしなくて出来るものを選ぶのです。
タスマニアビーフ、ラム成吉思汗、肉のザンギ(唐揚げ

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カレーの粉を入れた出し汁に茹で(6分茹で氷水にとって殻を剥きます)
みりんと醤油を入れて3時間ほど冷蔵庫の中に置きます。
茅乃舎の本に出ていた作り方です。
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野菜をばりばり食べるためのアクセント(笑)


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# by sa-gohann | 2017-02-12 13:42 | 料理

豚骨スープ

滅多に見ない「豚骨」
お店の売り場に出ていました(^^)
忘れるくらいの何年振りかな~~?
私が作るのは「とんこつスープ」
このスープには思い出があります。
子どもが幼稚園の入園の親子面接に行った時に
◯◯ちゃんの大好きなものは何ですか?と先生が尋ねました。
息子は「とんこつスープ」
早口で言うのと聞きなれない言葉に先生がエッ???
ゆっくり とんこつスープです。
4歳の子供の使う言葉にしては珍しいのです(笑)
思い出して作ってみました。
普通だったらイチゴとか ケーキとか言うのにね(・・;)


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このスープを漉して塩とコショー・酒で味をつけました。
出来上がったスープに溶き卵と小葱を入れて食べました~~美味しく出来たよ(^^)

ネットで注文してたフライパンが届きました。

焼き鳥と餃子です。
 ※画像の上でクリックしてもう一度クリックすると少し大きくなります。
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# by sa-gohann | 2017-02-10 10:35 | 料理

お昼ごはん

先日食べた 「玉藤」のとんかつ
やはりプロの味ですね〜〜食べきれないと言いながら
友達も食べきりましたよ
もう夕食は無理だね  食べられないほどお腹がいっぱいでした。

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でも 夕食になると少しのつもりがちゃんと食べちゃいました。

さぁ 今日のお昼は手打ちのそば屋さん
 お昼頃は車がたくさん駐車していて無理だね とあきらめていました。
今日は少し離れた場所が綺麗に除雪してあったので
お店の土地ではないと思うけれど、ここなら大丈夫と思った場所に停めました。
「肉牛蒡そば」 私はいつもの「もり蕎麦」

食べ終えて今回もまた量が多すぎるよね〜そう思いながら食べきりました(笑)
だって良いお出汁 蕎麦は手打ちですから(^^)v
あ〜〜体重計にはのれませんね.

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まだこの時間でも満腹状態です。
ホウレン草ブロッコリーでも茹でて置こうかな。
「これからは控えめに食べよう」



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# by sa-gohann | 2017-02-07 16:34 | 外食