梅のジュース②

8月10日に梅のジュースを作りはじめました。
留守にしていた間に氷砂糖はすっかりとけてました。
昨日 少し涼しい場所 地下の部屋に保存しました。
冷凍しておいた梅なので10日くらいで出来上がる予定 (笑)
ジュースから出した梅は考えて使い切ります・・・勿体ないもんね!
       『美味しいジュースになって下さいね』

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昨日のお昼はもり蕎麦

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夕食は庭に植えた野菜とタコの頭のお刺身です。
おはぎも美味しそうなので2個買いました。
小豆も甘すぎなくてもち米もいい感じでした。

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トウモロコシは「ハニーバンタム」と「ピーターコーン」
1本は食べました。
残りは包丁で芯からはずしてバラバラにして冷凍しました。


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今朝は梅のジャムをたっぷり レーズンバターロール

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「ゆでたまご」はだし醤油に漬けて置いた物です。
インゲンの胡麻和えも食べました (^-^)





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# by sa-gohann | 2017-08-16 14:04 | 料理

梅ジュース

梅ジュースを作りました。
氷砂糖が2kg 
梅の凍らせた物2kg
米酢 200㏄
瓶の中に砂糖・冷凍梅を3段に分けて入れます。
最後は酢を上からふりかけて蓋をしておしまいです。
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瓶の中に入っている梅は凍っているので、室温に出すとだんだんと融けて来ます。
午後10時過ぎ台にした木の椅子はべちゃべちゃ 
お風呂場に場所を変えて置きました。
まず一週間は目をかけてと心がけております。

夜は牛肉の炒め物と野菜でした !(^^)!」

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梅の作業が終わったので安心ですが、出来上がるのは3週間後らしいのです。
さて 次は何をしましょうか?




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# by sa-gohann | 2017-08-10 16:16 | ブログ 料理
庭に植えてある梅の実がたくさんなって
ジャムを作るつもりで赤くなるまで待っていましたが・・・
何個も梅の実が土の上に落ちているのです。
少しは赤味をおびているものの~~(^-^)
先日梅の実を落としてもらいました。
今年はいっぱい出来ましたよ 4㎏もありました。

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2kgだけ 梅のジャムを作りました。

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時間がかかります~~梅を3度 50℃くらいの湯で湯こぼしをして
梅の実の種を外して、梅の実はザルで潰します。
そして 鍋に入れてきび砂糖を入れて焦げつかないように
ヘラで混ぜながら15分ほど煮込みます。
いつもは「グラニュー糖」か「三温糖」で作りますが
今年は「きび砂糖」を使ってみました。
真ん中の背の高い瓶1本は少し甘めに作りました(^^)


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栗いんげん豆も収穫しました。
茹でて冷やして、練り白ごまと砂糖でタレを作って一応お総菜の1品になりました。





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# by sa-gohann | 2017-08-09 13:56 | 料理

牡蠣フライ

4日 久しぶりにデパート三越へ出かけた。
[叶 匠寿庵] 「あも」と言う羊羹のような和菓子を買いに行ったのです。

エスカレーターに乗って上に何か面白い物やっていないかな?
そうしたら まず見たことがない エスカレーターでの大群が・・・
1段に左右2人乗って
「ねこの京都」の本の入った透明の袋を持っていました。 
なら 私も行かなければならないわ(笑)
10階でした。
岩合光昭さんのサイン会 11時45分からなのですね~~。
入場料を支払って、作品の会場あり 展示即売会もです。
親子連れなどが多いのです。
それが小さい子ではありません
若い人が子供 多分その母親がほとんどです。
     ※画像はクリックで大きくなると思います。
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 販売所は大入り満員です。
ハンカチやらカップ いろんな便箋や封筒 たくさん有りました(^^)

次に行ったのはお昼のランチ
魚バカ 浜料理 厚岸漁業部  裕一郎商店
牡蠣フライランチを注文しました。
1個が大きくて3口くらいで食べました。4個入っていました。
貝殻も大きくて私の手のひら位あります。
大満足して来ました。





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# by sa-gohann | 2017-08-05 11:48 | 外食

道産のスイカ

先日スイカを1/4個買いました。
三角型に切り分けて、大きなタッパで保存して一日2切くらいづつたべています。
ポカリスエットもごくごく夕食もたっぷり食べます。
私に夏痩せと言う言葉はないようです。

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      サクサクと美味しく食べています。
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茄子とモヤシの炒め物・・ピーマン・生きくらげです。

今日はトンカツが主役です

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とんかつは160℃の油で3分くらい揚げて2分休ませて
今度は強火の180℃で1分カラッと揚げました。

私は生の木耳(きくらげ)が大好きですが・・・
主人が「あまり好きじゃないな」
残して良いですよ
自分の好きなだけ食べて下さい 今回は小皿にはわけませんでした。
私は大好き 無理しなくていいわよ~~!(^^)!




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# by sa-gohann | 2017-08-03 15:02 | ブログ 料理

暮らしぶりの日記             


by sa-gohann
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